魚類 あゆ 養殖 焼き と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 12.7 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 8.9 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 11 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 5.5 | 4.1 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 15.1 | 6 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 42.3 | -41.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 38.5 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 69.2 | -58.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 66.6 | -65.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 79 | 65 | 14 | mg | | カリウム | 430 | 1300 | -870 | mg | | カルシウム | 450 | 410 | 40 | mg | | マグネシウム | 31 | 150 | -119 | mg | | リン | 430 | 160 | 270 | mg | | 鉄 | 2 | 20 | -18 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | Tr | 6.34 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 15 | 465 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.2 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 0 | 38 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | | 1.67 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |