魚類 あゆ 養殖 焼き と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 3 | 56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 10.3 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 11.3 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 13.8 | -4.2 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 15.1 | 13.6 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 71.6 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 65.3 | -64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 68.6 | -57.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 70.2 | -69.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 79 | 390 | -311 | mg | | カリウム | 430 | 270 | 160 | mg | | カルシウム | 450 | 17 | 433 | mg | | マグネシウム | 31 | 70 | -39 | mg | | リン | 430 | 180 | 250 | mg | | 鉄 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | Tr | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 0 | 480 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 2.9 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4 | 7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 9.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 24 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.09 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |