魚類 あゆ 養殖 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 12.2 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 9.7 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 13.4 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 2.7 | 6.9 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 15.1 | 3.2 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 60.7 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 55.4 | -54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 67.1 | -56.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 69 | -68.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 79 | 35 | 44 | mg | | カリウム | 430 | 580 | -150 | mg | | カルシウム | 450 | 46 | 404 | mg | | マグネシウム | 31 | 180 | -149 | mg | | リン | 430 | 410 | 20 | mg | | 鉄 | 2 | 4.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | Tr | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 1 | 479 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 2.6 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.45 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 4 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 6 | Tr | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 190 | -152 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.95 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |