魚類 あゆ 養殖 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 10.3 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 10.9 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 13.4 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 17.5 | -7.9 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 15.1 | 19.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 25.3 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 32.9 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 48.8 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 7.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 79 | 7 | 72 | mg | | カリウム | 430 | 1500 | -1070 | mg | | カルシウム | 450 | 35 | 415 | mg | | マグネシウム | 31 | 850 | -819 | mg | | リン | 430 | 2000 | -1570 | mg | | 鉄 | 2 | 7.6 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | Tr | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 0 | 480 | μg | | ビタミンD | 17 | | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 3.12 | -2.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 4 | 35 | -31 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 38 | -29.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 3.27 | -3.03 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 180 | -142 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 4.43 | -2.76 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |