魚類 あゆ 養殖 焼き と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 焼きと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 59.3 | 3.6 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 26.5 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 22.6 | 32 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 10.4 | -0.8 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 15.1 | 11.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 29.6 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 27.5 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 40.7 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 48.3 | -47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | g | | ナトリウム | 79 | 3 | 76 | mg | | カリウム | 430 | 1100 | -670 | mg | | カルシウム | 450 | 42 | 408 | mg | | マグネシウム | 31 | 310 | -279 | mg | | リン | 430 | 1100 | -670 | mg | | 鉄 | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 5 | 475 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 8.2 | 28 | -19.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 1.82 | -1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 4 | 4.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 38 | 390 | -352 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.34 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |