魚類 あゆ 養殖 生 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 生とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 生 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 72.1 | -0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 9.8 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 11.5 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 5.8 | 0.8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.9 | 6.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 6.2 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 8.9 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 2 | 53 | mg | | カリウム | 360 | 490 | -130 | mg | | カルシウム | 250 | 76 | 174 | mg | | マグネシウム | 24 | 72 | -48 | mg | | リン | 320 | 170 | 150 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | マンガン | Tr | 0.74 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 24 | 31 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 3.5 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 260 | -232 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.45 | 0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |