魚類 あゆ 養殖 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 2.8 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 17 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 18.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | g | | コレステロール | 110 | 16 | 94 | mg | | 脂質 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 10.9 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10.4 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 28.5 | -23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 30.5 | -29.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 47.6 | -45.9 | g | | ナトリウム | 55 | 18000 | -17945 | mg | | カリウム | 360 | 490 | -130 | mg | | カルシウム | 250 | 76 | 174 | mg | | マグネシウム | 24 | 61 | -37 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 200 | -145 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.5 | 7.5 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 5.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 7.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 170 | -142 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.41 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |