魚類 あゆ 養殖 生 と調味料類 (調味ソース類) ごまだれの栄養素を比較

魚類 あゆ 養殖 生調味料類 (調味ソース類) ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 あゆ 養殖 生調味料類 (調味ソース類) ごまだれ単位
水分7240.731.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.66.77.9 g
たんぱく質17.87.210.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.614.2-7.6 g
コレステロール110110 mg
脂質7.915.1-7.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.620.7-20.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.519.9-19.4 g
差引き法による利用可能炭水化物5.127.4-22.3 g
食物繊維総量03-3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.629.2-28.6 g
有機酸1.1-1.1 g
灰分1.75.7-4 g
ナトリウム551700-1645 mg
カリウム360210150 mg
カルシウム25022030 mg
マグネシウム24100-76 mg
リン320200120 mg
0.82.3-1.5 mg
亜鉛0.91.6-0.7 mg
0.050.42-0.37 mg
マンガンTr0.75-0.75 mg
ヨウ素(Tr)0 μg
セレン10-10 μg
クロム2-2 μg
モリブデン46-46 μg
レチノール55055 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン02-2 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量02-2 μg
レチノール活性当量55451 μg
ビタミンD8(Tr)8 μg
α-トコフェロール5(Tr)5 mg
β-トコフェロール0.1(Tr)0.1 mg
γ-トコフェロール0.17-6.9 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.150.110.04 mg
ビタミンB20.140.090.05 mg
ナイアシン3.521.5 mg
ナイアシン当量6.83.53.3 mg
ビタミンB60.280.190.09 mg
ビタミンB122.60.12.5 μg
葉酸2838-10 μg
パントテン酸1.220.21.02 mg
ビオチン6.1-6.1 μg
ビタミンC202 mg
アルコール1.1-1.1 g
食塩相当量0.14.3-4.2 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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