魚類 あゆ 養殖 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 1.7 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 9.9 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 16.2 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 8.3 | -1.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.9 | 9.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 74.5 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 66.8 | -66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 55 | 4 | 51 | mg | | カリウム | 360 | 2700 | -2340 | mg | | カルシウム | 250 | 110 | 140 | mg | | マグネシウム | 24 | 170 | -146 | mg | | リン | 320 | 340 | -20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 720 | -665 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 5 | | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 13 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | | 2.6 | μg | | 葉酸 | 28 | | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | | 1.22 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |