魚類 あゆ 養殖 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 10.3 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 10.9 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 13.4 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 17.5 | -10.9 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.9 | 19.6 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 27.5 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 25.3 | -24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 32.9 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 48.8 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 55 | 7 | 48 | mg | | カリウム | 360 | 1500 | -1140 | mg | | カルシウム | 250 | 35 | 215 | mg | | マグネシウム | 24 | 850 | -826 | mg | | リン | 320 | 2000 | -1680 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | Tr | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 0 | 55 | μg | | ビタミンD | 8 | | 8 | μg | | α-トコフェロール | 5 | 10 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 3.12 | -2.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 35 | -31.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 38 | -31.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 3.27 | -2.99 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 180 | -152 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 4.43 | -3.21 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |