魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 12.6 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 27.9 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.9 | 4.6 | g | | コレステロール | 230 | 1 | 229 | mg | | 脂質 | 10.1 | 4.9 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 14.3 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 40.8 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 13.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | カリウム | 520 | 3800 | -3280 | mg | | カルシウム | 140 | 920 | -780 | mg | | マグネシウム | 76 | 700 | -624 | mg | | リン | 470 | 530 | -60 | mg | | 鉄 | 63 | 11 | 52 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | マンガン | 6.19 | 1.25 | 4.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2500 | -500 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 80 | 1100 | -1020 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.61 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 5 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 720 | -470 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.24 | 0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |