魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 13.7 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 38.1 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | コレステロール | 230 | 1 | 229 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.6 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.9 | 3 | g | | ナトリウム | 170 | 85 | 85 | mg | | カリウム | 520 | 500 | 20 | mg | | カルシウム | 140 | 450 | -310 | mg | | マグネシウム | 76 | 250 | -174 | mg | | リン | 470 | 730 | -260 | mg | | 鉄 | 63 | 61 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.6 | -0.16 | mg | | マンガン | 6.19 | 2.07 | 4.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | Tr | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 580 | 1420 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 4 | 76 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 3 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 5.7 | 44.3 | μg | | 葉酸 | 250 | 1200 | -950 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.2 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |