魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 6.5 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 23 | 29.4 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 3.3 | 4.2 | g | | コレステロール | 230 | Tr | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.2 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 15.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 17.8 | -9.9 | g | | ナトリウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | カリウム | 520 | 2500 | -1980 | mg | | カルシウム | 140 | 750 | -610 | mg | | マグネシウム | 76 | 1400 | -1324 | mg | | リン | 470 | 390 | 80 | mg | | 鉄 | 63 | 77 | -14 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.58 | -0.14 | mg | | マンガン | 6.19 | 13 | -6.81 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | Tr | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1700 | 300 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 3 | 77 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.92 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.66 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 6.3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 32 | 18 | μg | | 葉酸 | 250 | 270 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.57 | 1.1 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 5 | 62 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |