魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 16.9 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 22.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 0.4 | 7.1 | g | | コレステロール | 230 | 1 | 229 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.6 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 18 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 18.7 | -10.8 | g | | ナトリウム | 170 | 3900 | -3730 | mg | | カリウム | 520 | 3200 | -2680 | mg | | カルシウム | 140 | 490 | -350 | mg | | マグネシウム | 76 | 3200 | -3124 | mg | | リン | 470 | 160 | 310 | mg | | 鉄 | 63 | 5.3 | 57.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.8 | -0.36 | mg | | マンガン | 6.19 | 17 | -10.81 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | Tr | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 220 | 1780 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 5 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.48 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 10 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 16 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 1.3 | 48.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 180 | 70 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.44 | 1.23 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 5 | 25 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 9.9 | -9.5 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |