魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 78.5 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 9.9 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | | 7.5 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1.2 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 11.4 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.1 | 5.8 | g | | ナトリウム | 170 | 13 | 157 | mg | | カリウム | 520 | 820 | -300 | mg | | カルシウム | 140 | 90 | 50 | mg | | マグネシウム | 76 | 53 | 23 | mg | | リン | 470 | 200 | 270 | mg | | 鉄 | 63 | 2.3 | 60.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.5 | 5.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 2000 | | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 140 | 1860 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 380 | -300 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.7 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.67 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 50 | | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 450 | -200 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.99 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 5 | 150 | -145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |