魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 85.3 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 23 | 5.7 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | | 7.5 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.7 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 8.4 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | g | | ナトリウム | 170 | 8 | 162 | mg | | カリウム | 520 | 500 | 20 | mg | | カルシウム | 140 | 54 | 86 | mg | | マグネシウム | 76 | 32 | 44 | mg | | リン | 470 | 120 | 350 | mg | | 鉄 | 63 | 1.4 | 61.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.11 | 0.33 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.3 | 5.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 2000 | | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 83 | 1917 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 220 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.25 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.2 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 50 | | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 160 | 90 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.31 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 5 | 140 | -135 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |