魚類 あゆ 天然 内臓 焼き ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 8.8 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 23 | 14.7 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 4.4 | 3.1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 12 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.5 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 58.4 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 6.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 170 | 17 | 153 | mg | | カリウム | 520 | 2800 | -2280 | mg | | カルシウム | 140 | 74 | 66 | mg | | マグネシウム | 76 | 190 | -114 | mg | | リン | 470 | 260 | 210 | mg | | 鉄 | 63 | 6.8 | 56.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.85 | -0.41 | mg | | マンガン | 6.19 | 1.08 | 5.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | Tr | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1500 | 500 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 30 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 80 | 58 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.5 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 14 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 3.81 | -3.64 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 30 | 220 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 3.61 | -1.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |