魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 72.3 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 23 | 10.9 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 0.1 | 7.4 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.2 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 13.2 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.1 | -11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 15.6 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 15.5 | -15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 170 | 1 | 169 | mg | | カリウム | 520 | 440 | 80 | mg | | カルシウム | 140 | 22 | 118 | mg | | マグネシウム | 76 | 36 | 40 | mg | | リン | 470 | 220 | 250 | mg | | 鉄 | 63 | 2.3 | 60.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.21 | 5.98 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 20 | 1980 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 18 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 120 | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.46 | 1.21 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 23 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |