魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 83.5 | -24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 3.3 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | | 7.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.1 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 3.1 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 170 | 1500 | -1330 | mg | | カリウム | 520 | 540 | -20 | mg | | カルシウム | 140 | 280 | -140 | mg | | マグネシウム | 76 | 65 | 11 | mg | | リン | 470 | 81 | 389 | mg | | 鉄 | 63 | 2.2 | 60.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.4 | 5.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 140 | 1860 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 260 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.24 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 4.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 81 | 169 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.73 | 0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 49 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |