魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 11.2 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 23 | 18.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 2.3 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 52.1 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 54.9 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 64.3 | -63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.9 | 4 | g | | ナトリウム | 170 | 6 | 164 | mg | | カリウム | 520 | 1300 | -780 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 76 | 200 | -124 | mg | | リン | 470 | 690 | -220 | mg | | 鉄 | 63 | 2.9 | 60.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.12 | -0.68 | mg | | マンガン | 6.19 | 8.25 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 0 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.44 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.11 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 4.2 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 200 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 2.58 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |