魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とごま むきの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 4.1 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 23 | 19.3 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 44.8 | -37.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 54.9 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 16.2 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 18.8 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.9 | 5 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 520 | 400 | 120 | mg | | カルシウム | 140 | 62 | 78 | mg | | マグネシウム | 76 | 340 | -264 | mg | | リン | 470 | 870 | -400 | mg | | 鉄 | 63 | 6 | 57 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.53 | -1.09 | mg | | マンガン | 6.19 | 1.23 | 4.96 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 80 | 1 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 1.25 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.14 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 5.3 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.44 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 83 | 167 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.39 | 1.28 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |