魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とごま 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 4.7 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 23 | 19.8 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 53 | -45.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 53.8 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 16.5 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 5.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 520 | 400 | 120 | mg | | カルシウム | 140 | 1200 | -1060 | mg | | マグネシウム | 76 | 370 | -294 | mg | | リン | 470 | 540 | -70 | mg | | 鉄 | 63 | 9.6 | 53.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.66 | -1.22 | mg | | マンガン | 6.19 | 2.24 | 3.95 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 80 | 7 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.95 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.25 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 5.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 93 | 157 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.56 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |