魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とくるみ いりの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 3.1 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 23 | 14.6 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 70.5 | -63 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 68.8 | -58.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 3.7 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 11.7 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.8 | 6.1 | g | | ナトリウム | 170 | 4 | 166 | mg | | カリウム | 520 | 540 | -20 | mg | | カルシウム | 140 | 85 | 55 | mg | | マグネシウム | 76 | 150 | -74 | mg | | リン | 470 | 280 | 190 | mg | | 鉄 | 63 | 2.6 | 60.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.21 | -0.77 | mg | | マンガン | 6.19 | 3.44 | 2.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2 | 1998 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 80 | 7 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.15 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 91 | 159 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.67 | 1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |