魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 5.6 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 17.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 40.6 | -33.1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 43.4 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 12.2 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 29.4 | -29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.9 | 4 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 520 | 590 | -70 | mg | | カルシウム | 140 | 390 | -250 | mg | | マグネシウム | 76 | 230 | -154 | mg | | リン | 470 | 550 | -80 | mg | | 鉄 | 63 | 16 | 47 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.93 | -1.49 | mg | | マンガン | 6.19 | 3.09 | 3.1 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2 | 1998 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 80 | 1 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.54 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.29 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 7.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.55 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 59 | 191 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.65 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |