魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 6.9 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 50.4 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 30 | -22.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 32.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.3 | 4.6 | g | | ナトリウム | 170 | 12 | 158 | mg | | カリウム | 520 | 840 | -320 | mg | | カルシウム | 140 | 210 | -70 | mg | | マグネシウム | 76 | 220 | -144 | mg | | リン | 470 | 600 | -130 | mg | | 鉄 | 63 | 8.3 | 54.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 3.27 | -2.83 | mg | | マンガン | 6.19 | 3.43 | 2.76 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 80 | 55 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.4 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 38 | 212 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.55 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |