魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 8.3 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 33.6 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 20.2 | -12.7 | g | | コレステロール | 230 | (Tr) | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 22.6 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 18.6 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.7 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 520 | 1800 | -1280 | mg | | カルシウム | 140 | 250 | -110 | mg | | マグネシウム | 76 | 250 | -174 | mg | | リン | 470 | 580 | -110 | mg | | 鉄 | 63 | 9 | 54 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.11 | -0.67 | mg | | マンガン | 6.19 | 2.54 | 3.65 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 80 | 36 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.77 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.29 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 2.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.45 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 220 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.68 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |