魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 57.1 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.7 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 6 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.8 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 30.4 | -30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.9 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 28.5 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 34.5 | -34.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 170 | 5 | 165 | mg | | カリウム | 520 | 650 | -130 | mg | | カルシウム | 140 | 78 | 62 | mg | | マグネシウム | 76 | 42 | 34 | mg | | リン | 470 | 120 | 350 | mg | | 鉄 | 63 | 1 | 62 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.14 | 0.3 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.34 | 5.85 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 2000 | | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.03 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.6 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 50 | | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 49 | 201 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.75 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 9 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |