魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 59.5 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 23 | 5.9 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 5.2 | 2.3 | g | | コレステロール | 230 | 16 | 214 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.5 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 28.1 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 25.6 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 28.4 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 27.7 | -27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | g | | ナトリウム | 170 | 420 | -250 | mg | | カリウム | 520 | 100 | 420 | mg | | カルシウム | 140 | 6 | 134 | mg | | マグネシウム | 76 | 11 | 65 | mg | | リン | 470 | 45 | 425 | mg | | 鉄 | 63 | 0.3 | 62.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.33 | 5.86 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 2000 | 6 | 1994 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | Tr | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 10 | 1990 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 80 | 8 | 72 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | 葉酸 | 250 | 6 | 244 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.48 | 1.19 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |