魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 81.4 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 23 | 3.7 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 3.2 | 4.3 | g | | コレステロール | 230 | 5 | 225 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.4 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7.2 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 9.1 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | ナトリウム | 170 | 480 | -310 | mg | | カリウム | 520 | 270 | 250 | mg | | カルシウム | 140 | 120 | 20 | mg | | マグネシウム | 76 | 44 | 32 | mg | | リン | 470 | 88 | 382 | mg | | 鉄 | 63 | 1.3 | 61.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.48 | 5.71 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 2000 | 3 | 1997 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | Tr | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 840 | -840 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 73 | 1927 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.2 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 39 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.9 | 7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | 葉酸 | 250 | 52 | 198 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.2 | 1.47 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |