魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 57.2 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 7.6 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 15.9 | -8.4 | g | | コレステロール | 230 | (Tr) | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 16 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 14.7 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 12.7 | -12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 5.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 170 | 1600 | -1430 | mg | | カリウム | 520 | 190 | 330 | mg | | カルシウム | 140 | 130 | 10 | mg | | マグネシウム | 76 | 110 | -34 | mg | | リン | 470 | 260 | 210 | mg | | 鉄 | 63 | 2.4 | 60.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.62 | 5.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 3 | 1997 | μg | | ビタミンD | 4 | (Tr) | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 80 | 5 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.8 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | 葉酸 | 250 | 16 | 234 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.28 | 1.39 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |