魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 31.7 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 5.9 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 14.4 | -6.9 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 14.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 40.2 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 40.1 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 7.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 170 | 2900 | -2730 | mg | | カリウム | 520 | 190 | 330 | mg | | カルシウム | 140 | 60 | 80 | mg | | マグネシウム | 76 | 83 | -7 | mg | | リン | 470 | 120 | 350 | mg | | 鉄 | 63 | 2.1 | 60.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.36 | 5.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.22 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.07 | 0.93 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 0 | 250 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | | 1.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 7.4 | -7 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |