魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと調味料類 （調味ソース類） オイスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 61.6 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.1 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 7.7 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 0.1 | 7.4 | g | | コレステロール | 230 | 2 | 228 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.3 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 19.9 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 18.3 | -17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 12.1 | -4.2 | g | | ナトリウム | 170 | 4500 | -4330 | mg | | カリウム | 520 | 260 | 260 | mg | | カルシウム | 140 | 25 | 115 | mg | | マグネシウム | 76 | 63 | 13 | mg | | リン | 470 | 120 | 350 | mg | | 鉄 | 63 | 1.2 | 61.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.4 | 5.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | | 2000 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 1 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.07 | 0.93 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.8 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 2 | 48 | μg | | 葉酸 | 250 | 9 | 241 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.14 | 1.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |