魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 3.1 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 29.1 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | | 7.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 4.1 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 6.4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.9 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 6.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 170 | 11 | 159 | mg | | カリウム | 520 | 2800 | -2280 | mg | | カルシウム | 140 | 390 | -250 | mg | | マグネシウム | 76 | 210 | -134 | mg | | リン | 470 | 410 | 60 | mg | | 鉄 | 63 | 10 | 53 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.84 | -0.4 | mg | | マンガン | 6.19 | 71 | -64.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1800 | 200 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 4000 | -3920 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 6 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 1000 | -750 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 4.1 | -2.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 110 | -105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |