魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 40 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 23 | 7.7 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 4.9 | 2.6 | g | | コレステロール | 230 | 77 | 153 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.4 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 43.8 | -43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 45.2 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 45.3 | -44.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 170 | 260 | -90 | mg | | カリウム | 520 | 210 | 310 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 76 | 13 | 63 | mg | | リン | 470 | 160 | 310 | mg | | 鉄 | 63 | 0.5 | 62.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | マンガン | 6.19 | (Tr) | 6.19 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 2000 | 51 | 1949 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 21 | 1979 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.7 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 80 | 3 | 77 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.3 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0.3 | 49.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 15 | 235 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.68 | 0.99 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 5 | (Tr) | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |