魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 39.5 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 10 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 4.6 | 2.9 | g | | コレステロール | 230 | 16 | 214 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.4 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 39 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 42 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.4 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.9 | 6 | g | | ナトリウム | 170 | 460 | -290 | mg | | カリウム | 520 | 310 | 210 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 76 | 20 | 56 | mg | | リン | 470 | 87 | 383 | mg | | 鉄 | 63 | 0.8 | 62.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.12 | 0.32 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.45 | 5.74 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 2000 | 2 | 1998 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 3 | 1997 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 9 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 2 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | 葉酸 | 250 | 38 | 212 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.8 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 7 | -2 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |