魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 3 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 23 | 25.5 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 25.5 | -18 | g | | コレステロール | 230 | 93 | 137 | mg | | 脂質 | 10.1 | 26.2 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 35.9 | -35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 34.2 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 42 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.3 | -38.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 7.9 | 6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 170 | 430 | -260 | mg | | カリウム | 520 | 1800 | -1280 | mg | | カルシウム | 140 | 890 | -750 | mg | | マグネシウム | 76 | 92 | -16 | mg | | リン | 470 | 730 | -260 | mg | | 鉄 | 63 | 0.4 | 62.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.02 | 6.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 170 | 1830 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 180 | 1820 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.2 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 8 | 72 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.8 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 1.6 | 48.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 2 | 248 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 3.59 | -1.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |