魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 3.2 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 23 | 30.3 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 52.9 | -45.4 | g | | コレステロール | 230 | 2300 | -2070 | mg | | 脂質 | 10.1 | 62.9 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 15.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.4 | 4.5 | g | | ナトリウム | 170 | 80 | 90 | mg | | カリウム | 520 | 190 | 330 | mg | | カルシウム | 140 | 280 | -140 | mg | | マグネシウム | 76 | 29 | 47 | mg | | リン | 470 | 1000 | -530 | mg | | 鉄 | 63 | 4.4 | 58.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.12 | 6.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 630 | 1370 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 630 | 1370 | μg | | ビタミンD | 4 | 4.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 9.9 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 80 | 83 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.82 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.6 | Tr | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 3.8 | 46.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 250 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.18 | 1.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |