魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 42 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 12.1 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 20 | -12.5 | g | | コレステロール | 230 | 820 | -590 | mg | | 脂質 | 10.1 | 23.9 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 22.1 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 21.1 | -20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 26.7 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.7 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | g | | ナトリウム | 170 | 38 | 132 | mg | | カリウム | 520 | 80 | 440 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 76 | 12 | 64 | mg | | リン | 470 | 400 | 70 | mg | | 鉄 | 63 | 2 | 61 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.05 | 6.14 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 2000 | 390 | 1610 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 400 | 1600 | μg | | ビタミンD | 4 | 2 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 16 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.82 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.6 | Tr | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 1.6 | 48.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 99 | 151 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.85 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |