魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 49.6 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 23 | 16.5 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 28.2 | -20.7 | g | | コレステロール | 230 | 1200 | -970 | mg | | 脂質 | 10.1 | 34.3 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 4.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.7 | 6.2 | g | | ナトリウム | 170 | 53 | 117 | mg | | カリウム | 520 | 100 | 420 | mg | | カルシウム | 140 | 140 | 0 | mg | | マグネシウム | 76 | 11 | 65 | mg | | リン | 470 | 540 | -70 | mg | | 鉄 | 63 | 4.8 | 58.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.08 | 6.11 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 2000 | 690 | 1310 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 690 | 1310 | μg | | ビタミンD | 4 | 12 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 39 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.45 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 3.5 | 46.5 | μg | | 葉酸 | 250 | 150 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 3.6 | -1.93 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |