魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 76.7 | -18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 23 | 12.5 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 9 | -1.5 | g | | コレステロール | 230 | 380 | -150 | mg | | 脂質 | 10.1 | 10.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 2.1 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1 | 6.9 | g | | ナトリウム | 170 | 140 | 30 | mg | | カリウム | 520 | 130 | 390 | mg | | カルシウム | 140 | 47 | 93 | mg | | マグネシウム | 76 | 11 | 65 | mg | | リン | 470 | 170 | 300 | mg | | 鉄 | 63 | 1.5 | 61.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.03 | 6.16 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 2000 | 160 | 1840 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 170 | 1830 | μg | | ビタミンD | 4 | 2.5 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 11 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.32 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.1 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 1 | 49 | μg | | 葉酸 | 250 | 48 | 202 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.18 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |