魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 72.9 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 23 | 12.6 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 10.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 230 | 470 | -240 | mg | | 脂質 | 10.1 | 13.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 3.9 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 170 | 130 | 40 | mg | | カリウム | 520 | 150 | 370 | mg | | カルシウム | 140 | 60 | 80 | mg | | マグネシウム | 76 | 11 | 65 | mg | | リン | 470 | 220 | 250 | mg | | 鉄 | 63 | 3.1 | 59.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.11 | 0.33 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.03 | 6.16 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 2000 | 350 | 1650 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 350 | 1650 | μg | | ビタミンD | 4 | 2.5 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 15 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.72 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.1 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 4.7 | 45.3 | μg | | 葉酸 | 250 | 91 | 159 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.98 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |