魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 33.5 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 9.7 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | | 7.5 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 4.5 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 46.1 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 50.8 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 170 | 510 | -340 | mg | | カリウム | 520 | 92 | 428 | mg | | カルシウム | 140 | 23 | 117 | mg | | マグネシウム | 76 | 18 | 58 | mg | | リン | 470 | 73 | 397 | mg | | 鉄 | 63 | 0.5 | 62.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.1 | 0.34 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.27 | 5.92 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 2000 | | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 80 | | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.06 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.1 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 50 | | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 27 | 223 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.37 | 1.3 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 5 | (Tr) | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |