魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とひえ 精白粒の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとひえ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | ひえ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 12.9 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 23 | 9.4 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 3 | 4.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 77.9 | -77.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 70.8 | -70.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 70.2 | -67.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 73.2 | -72.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | g | | ナトリウム | 170 | 6 | 164 | mg | | カリウム | 520 | 240 | 280 | mg | | カルシウム | 140 | 7 | 133 | mg | | マグネシウム | 76 | 58 | 18 | mg | | リン | 470 | 280 | 190 | mg | | 鉄 | 63 | 1.6 | 61.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.15 | 0.29 | mg | | マンガン | 6.19 | 1.37 | 4.82 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 0 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.02 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.4 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 14 | 236 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.5 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 歩留り： 55～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |