魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 45.8 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 23 | 12.8 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 33.8 | -26.3 | g | | コレステロール | 230 | 60 | 170 | mg | | 脂質 | 10.1 | 34.9 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.3 | 5.6 | g | | ナトリウム | 170 | 730 | -560 | mg | | カリウム | 520 | 180 | 340 | mg | | カルシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | マグネシウム | 76 | 13 | 63 | mg | | リン | 470 | 210 | 260 | mg | | 鉄 | 63 | 0.6 | 62.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.05 | 6.14 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 2000 | 2 | 1998 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2 | 1998 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.3 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 10 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.13 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 3.3 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0.6 | 49.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 3 | 247 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.49 | 1.18 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 30 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |