魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 52.4 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.4 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 23 | 26.8 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 12.2 | -4.7 | g | | コレステロール | 230 | 71 | 159 | mg | | 脂質 | 10.1 | 12.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 11.1 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | g | | ナトリウム | 170 | 95 | 75 | mg | | カリウム | 520 | 440 | 80 | mg | | カルシウム | 140 | 14 | 126 | mg | | マグネシウム | 76 | 36 | 40 | mg | | リン | 470 | 260 | 210 | mg | | 鉄 | 63 | 0.4 | 62.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.08 | 6.11 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 2000 | 4 | 1996 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 4 | 1996 | μg | | ビタミンD | 4 | | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 80 | 35 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.15 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 12 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | 葉酸 | 250 | 15 | 235 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.84 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |