魚類 あゆ 天然 内臓 焼き とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きとそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 14 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 14 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.1 | 5.4 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 10.1 | 2.3 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 72.4 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 65.9 | -65.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 65.6 | -62.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 66.7 | -66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3 | 4.9 | g | | ナトリウム | 170 | 850 | -680 | mg | | カリウム | 520 | 260 | 260 | mg | | カルシウム | 140 | 24 | 116 | mg | | マグネシウム | 76 | 100 | -24 | mg | | リン | 470 | 230 | 240 | mg | | 鉄 | 63 | 2.6 | 60.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.34 | 0.1 | mg | | マンガン | 6.19 | 1.11 | 5.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 80 | 0 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 3.2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 0 | 50 | μg | | 葉酸 | 250 | 25 | 225 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.15 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |