魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 57.6 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 29.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 4.5 | 3 | g | | コレステロール | 230 | 480 | -250 | mg | | 脂質 | 10.1 | 7.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.3 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.5 | 5.4 | g | | ナトリウム | 170 | 690 | -520 | mg | | カリウム | 520 | 280 | 240 | mg | | カルシウム | 140 | 8 | 132 | mg | | マグネシウム | 76 | 24 | 52 | mg | | リン | 470 | 380 | 90 | mg | | 鉄 | 63 | 20 | 43 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 8.7 | -6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.92 | -0.48 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.3 | 5.89 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 2000 | 17000 | -15000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 17000 | -15000 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.9 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 1 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 5.17 | -4.17 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 18 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 26 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.66 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 24 | 26 | μg | | 葉酸 | 250 | 310 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 7.28 | -5.61 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 5 | 10 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |