魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 45.8 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 23 | 12.9 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 33.1 | -25.6 | g | | コレステロール | 230 | 130 | 100 | mg | | 脂質 | 10.1 | 34.7 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 6.9 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 3 | 4.9 | g | | ナトリウム | 170 | 880 | -710 | mg | | カリウム | 520 | 160 | 360 | mg | | カルシウム | 140 | 27 | 113 | mg | | マグネシウム | 76 | 15 | 61 | mg | | リン | 470 | 260 | 210 | mg | | 鉄 | 63 | 7.7 | 55.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.33 | 0.11 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.26 | 5.93 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 2000 | 4300 | -2300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 4300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.3 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 80 | 6 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.45 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 6.8 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 7.8 | 42.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 140 | 110 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 2.35 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |