魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 71.5 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 23 | 19.6 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.1 | 5.4 | g | | コレステロール | 230 | 240 | -10 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.7 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7.4 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 170 | 55 | 115 | mg | | カリウム | 520 | 300 | 220 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 76 | 17 | 59 | mg | | リン | 470 | 330 | 140 | mg | | 鉄 | 63 | 4 | 59 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 5.3 | -4.86 | mg | | マンガン | 6.19 | | 6.19 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 2000 | 1100 | 900 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1100 | 900 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 1 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.22 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 3 | -2 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 14 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 18 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 53 | -3 | μg | | 葉酸 | 250 | 1000 | -750 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 6.4 | -4.73 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 5 | 30 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |