魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 14.3 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 65.7 | -65.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 77.4 | -54.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 3 | 4.5 | g | | コレステロール | 230 | 290 | -60 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.4 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 14.1 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.9 | 5 | g | | ナトリウム | 170 | 300 | -130 | mg | | カリウム | 520 | 840 | -320 | mg | | カルシウム | 140 | 51 | 89 | mg | | マグネシウム | 76 | 81 | -5 | mg | | リン | 470 | 620 | -150 | mg | | 鉄 | 63 | 2 | 61 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.24 | 0.2 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.05 | 6.14 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 2000 | 3 | 1997 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 3 | 1997 | μg | | ビタミンD | 4 | 33 | -29 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 0 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.52 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 12 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 27 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.46 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 22 | 28 | μg | | 葉酸 | 250 | 27 | 223 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.95 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 5 | | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |